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Tonno bluefin cosiddetto tonno rosso del mediterraneo, pescato da moderne tonnare con reti a circuizione lungo le coste Italiane, da maggio a settembre. La carne, prima della cottura, è di un colore tendente al rosso, dopo la sterilizzazione si presenta di un colore rosa più marcato rispetto agli altri tipi di tonno. dal sapore molto deciso, apprezzato dagli intenditori
Tonno bluefin cosiddetto tonno rosso del mediterraneo, pescato da moderne tonnare con reti a circuizione lungo le coste Italiane, da maggio a settembre. La carne, prima della cottura, è di un colore tendente al rosso, dopo la sterilizzazione si presenta di un colore rosa più marcato rispetto agli altri tipi di tonno. dal sapore molto deciso, apprezzato dagli intenditori.
Dolcetto D’alba Doc 2020 Patrone “Presidio Slow Food”
